Trang chủ Giáo dục Học nấu ăn, làm bánh mùa hè

Học nấu ăn, làm bánh mùa hè

5
Học nấu ăn, làm bánh mùa hè - Ảnh 1.

Các bạn nhỏ ở TP.HCM học làm bánh cupcake trong mùa hè tại cơ sở dạy làm bánh ở Quận 1, TP.HCM – Ảnh: MINH PHƯỢNG

Đến các lớp học như thế này em thấy vui và thoải mái hơn nhiều.

THÁI ĐẶNG GIA AN

Tự tay làm và trang trí bốn chiếc bánh cupcake trong buổi học, nghĩ đến thành quả là những chiếc bánh thơm phức mang về nhà khoe với gia đình, cả bé trai và bé gái đều hào hứng.

Làm bánh vui quá trời!

Trực tiếp hướng dẫn làm bánh là cô giáo Minatha. 10 bạn nhỏ gồm nam, nữ chia thành 5 nhóm. Trước đó, nguyên liệu và vật dụng làm bánh đặt trên chiếc bàn lớn, các đầu bếp nhí vây quanh, chăm chú theo dõi cô giáo. 

“Các bạn từng ăn bánh cupcake chưa? Hôm nay chúng ta sẽ tự tay làm những chiếc bánh ấy nhé. Chúng ta cần có trứng, bơ, bột mì, đường bột, bột nổi, muối, vani… để làm những chiếc bánh ấy” – cô giáo Minatha bắt đầu buổi học.

Nhiều bạn nhỏ chưa từng vào bếp nên còn ngượng nghịu, chưa biết tên các vật dụng. Bé Khánh Hà (7 tuổi, ngụ Q.10) lần đầu tham gia lớp học làm bánh nên còn ngại ngần, e dè. Tuy nhiên, Hà nhanh chóng làm quen với bạn mới, cùng say mê thực hành đánh bơ, rây bột, đánh trứng, nhào bột… theo chỉ dẫn của giáo viên. 

Chị Nguyễn Thanh Thảo (mẹ của Khánh Hà) cho biết con gái chị rất thích xem các clip về làm bánh, nấu ăn. Để con được trải nghiệm, chị đã tìm lớp và đăng ký cho con. “Mình muốn con có một mùa hè thật vui, được khám phá sở thích của bản thân” – chị Thảo nói.

Lần đầu tham gia lớp học nhưng bé Trần Ngọc Vân Anh (10 tuổi, Q.6) làm bánh rất khéo. Cô bạn nhỏ cho biết: “Em thích làm bánh lắm. Ở nhà em hay coi hướng dẫn làm bánh trên YouTube, nay được làm thiệt vui quá trời. Ngoài học làm cupcake, em nói ba mẹ đăng ký cho em học làm các loại bánh khác nữa”.

Dẫn con trai Đỗ Thanh Toàn (10 tuổi) cùng 3 bé là cháu, 2 bé là con của hàng xóm đi học làm bánh, chị Trần Ngọc Loan (45 tuổi, ngụ Q.6) chính là “bảo mẫu cho đám trẻ”. Chị gọi một chiếc taxi đưa các bé qua đây học và kiên nhẫn ngồi đợi. 

“Tham gia mấy cái này tụi nhỏ thích lắm. Trong năm học bận rộn, giờ mới có thời gian cho trải nghiệm thêm, hiểu về nghề này nghề kia thay vì ở nhà chỉ ôm tivi, iPad cả ngày” – chị Loan chia sẻ.

Sau hơn một giờ “làm bạn” với bơ, bột, đường… và 25 phút đợi chờ, những mẻ bánh cupcake thơm phức nướng ở nhiệt độ 170oC ra lò. Cầm những chiếc bánh trên tay, các bạn nhỏ liên tục hít hà “thơm quá”, “thèm quá” nhưng quyết mang thành quả về khoe với gia đình, ánh mắt lấp lánh tự hào.

Chị Minatha – giáo viên dạy làm bánh ở Star Kitchen – cho biết lớp học làm bánh cupcake là một trong các lớp mùa hè dành cho các em thiếu nhi. Trong đó, các bé có thể trải nghiệm làm 12 món, gồm món Nhật và các loại bánh, với học phí từ 300.000 đồng/món/buổi/bé.

Trải nghiệm nghệ thuật

Cho con tham gia các lớp nghệ thuật để thư giãn ngày hè, giúp con phát hiện năng khiếu để định hướng tương lai là cách nhiều phụ huynh dành tặng con mùa hè này. 

Sáng cuối tuần tại Sân khấu kịch Hồng Vân (Q.Phú Nhuận, TP.HCM), gần 20 bạn nhỏ trong độ tuổi 5-12 cùng với diễn viên múa Vũ Hoàng Dung tập luyện các bài múa ballet, dân gian, nhảy hiện đại… Dạy “học viên nhí”, cô giáo liên tục dỗ dành để các bạn nhỏ tập trung, khuấy động lớp học bằng những giai điệu thật sung, sôi động.

“Mình tự soạn giáo trình là những động tác cơ bản phù hợp với lớp học có nhiều thành viên, nhiều độ tuổi. Trong đó mình tập trung những động tác cơ bản để các bé rèn luyện sự dẻo dai của cơ thể. Quan trọng hơn là rèn sự tự tin, mạnh dạn khi biểu diễn trước người lạ” – chị Vũ Hoàng Dung nói.

Ấn tượng bởi dáng người nhỏ nhắn nhưng động tác uyển chuyển đẹp mắt, bé Thái Đặng Gia An (9 tuổi, Q.Gò Vấp) “bật mí” đã làm quen với bộ môn múa từ khi 3 tuổi, đây cũng là môn nghệ thuật Gia An yêu thích nhất. 

Hiện tại ngoài giờ học, Gia An tham gia tập luyện và biểu diễn cùng một vũ đoàn. Ước mơ sẽ theo đuổi nghệ thuật nên hè này Gia An đăng ký thêm lớp học này để “coi thử bản thân có năng khiếu về diễn xuất, thanh nhạc hay không”.

Lớp học được nhiều phụ huynh quan tâm, trong đó nhiều phụ huynh ở xa vẫn đưa con đến học. Ngồi đợi con trai là Hồ Nguyễn Hữu Phong (7 tuổi), chị Hồ Thị Đào (45 tuổi, ngụ H.Bình Chánh) nói con trai chị rất thích các môn nghệ thuật và trước đó bé đang tham gia một câu lạc bộ người mẫu nhí. Do đó, hè này chị đã đăng ký cho con tham gia để có thêm những trải nghiệm trong lĩnh vực nghệ thuật.

Anh Hồ Minh Tân, diễn viên Sân khấu kịch Hồng Vân (phụ trách quản lý lớp học), cho biết đây là năm đầu tiên NSND Hồng Vân và Sân khấu kịch Hồng Vân tổ chức khóa học dành cho thiếu nhi. Khóa học này kéo dài 3 tháng hè, xen kẽ giữa múa, diễn xuất, thanh nhạc.

Ngoài việc rèn luyện kỹ năng liên quan đến nghệ thuật, anh Hồ Minh Tân cho biết quan trọng nhất là tạo sân chơi, sự thoải mái cho các bé trong mùa hè. “Sau những giờ học căng thẳng trên lớp, các bé tham gia lớp học sẽ có nơi để vui chơi, làm quen với bạn bè mới và biết cách thể hiện mình, thể hiện sự tự tin khi đứng trước đông người” – anh nói.

Kết thúc khóa học sẽ có một buổi báo cáo quá trình trong 3 tháng các bé học được gì. Các bé sẽ được tiếp xúc với sân khấu lớn và có một buổi mời phụ huynh, gia đình đến xem các bé diễn. Với các bé có tài năng, đam mê có thể tham gia các vai thiếu nhi của sân khấu kịch sau này.

Dạy yêu thương qua những bài học nấu ănDạy yêu thương qua những bài học nấu ăn

TTO – Từ 10 năm trước, bà Cathryn Couch, đầu bếp chuyên nghiệp, đã nhận ra sức mạnh kỳ diệu của các món ăn trong việc hàn gắn những tổn thương cả về thể chất lẫn tinh thần của con người.